性質

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中文別名：十六烷酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯,97%；[1] 

英文同義詞：PALMITIC ACID ETHYL ESTER;HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate[2]  ；

Mol文件：628-97-7.mol；

物理性質

外觀與性狀：無色針狀結晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣[1]  。

飽和蒸氣壓(kPa)：1.33(185℃)

溶解性：溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。[3] 

分子結構數(shù)據(jù)：

1、 摩爾折射率：87.21；

2、 摩爾體積（m3/mol）：329.1；

3、 等張比容（90.2K）：773.0；

4、 表面張力（dyne/cm）：30.4；

5、 極化率（10-24cm3）：34.57。[4] 

化學性質

遇明火、高熱可燃。[3] 

生態(tài)學數(shù)據(jù)：

通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

計算化學數(shù)據(jù)：

1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：7.8；

2、 氫鍵供體數(shù)量：0；

3、 氫鍵受體數(shù)量：2；

4、 可旋轉化學鍵數(shù)量：16；

5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3；

6、 重原子數(shù)量：20；

7、 表面電荷：0；

8、 復雜度：202；

9、 同位素原子數(shù)量：0；

10、 確定原子立構中心數(shù)量：0；

11、 不確定原子立構中心數(shù)量：0；

12、 確定化學鍵立構中心數(shù)量：0；

13、 不確定化學鍵立構中心數(shù)量：0；

14、 共價鍵單元數(shù)量：1。[4] 

制備

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由棕櫚酸與無水乙醇經酯化反應制得。[5] 

應用

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1、用作軟化劑、潤滑劑。[5] 

2、用于有機合成。[4] 

3、用于堅果類食品。[4] 

注意事項

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危險性概述

健康危害：工業(yè)生產中未發(fā)生不良作用，未查見職業(yè)中毒資料。

燃爆危險：該品可燃。[3] 

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。

食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。[3] 

消防措施

有害燃燒產物：一氧化碳、二氧化碳。

滅火方法：盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。

滅火劑：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。[3] 

泄漏應急處理

應急處理：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉移至安全場所。若大量泄漏，收集回收或運至廢物處理場所處置。[3] 

操作處置與儲存

操作注意事項：密閉操作。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。