中文名稱L-酒石酸

CAS NO.87-69-4

中文別名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;D(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內(nèi)消旋酒石酸; L-(+)-無水酒石酸[1] 

英文名稱 L(+)-Tartaric acid

英文別名 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID; 2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC ACID; (2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID; (2R,3R)-(+)-TARTARIC ACID; ACIDUM TARTARICUM; DEXTROTARTARIC ACID; DIHYDROXYSUCCINIC ACID; D-TARTARIC ACID; FEMA 3044; L-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID; L-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID; L(+)-DIHYDROXYSUCCINIC ACID; (+)-L-TARTARIC ACID; L-(+)-TARTARIC ACID; L-TARTARIC ACID; L-THREACRIC ACID; NATURAL TARTARIC ACID; (R,R)-TARTARIC ACID; (+)-TARTARIC ACID; TARTARIC ACID

EINECS 201-766-0

分子式 C4H6O6

分子量 150.09

安全術(shù)語

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S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection

戴適當(dāng)?shù)氖痔缀妥o(hù)目鏡或面具。

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語

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R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

物理性質(zhì)

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外觀性狀 無色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，有酸味

密度 1.76

熔點(diǎn) 168-172°C

閃點(diǎn) 210°C

比旋光度 12° (c=20, H2O)

水溶性 1390 g/L (20°C)

用途

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【用途一】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。

【用途二】用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)

【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。

【用途四】利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

貯運(yùn)

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25kg塑料編織牛皮紙袋，內(nèi)用塑料薄膜袋包裝，存放于清潔、干燥通風(fēng)倉庫內(nèi)。

應(yīng)用領(lǐng)域

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L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料

安全說明

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(MSDS)

【食入】不要給吃任何東西，處于昏迷狀態(tài)的人。不要催吐。如果清醒和警覺，漱口牛奶或水喝2-4 cupfuls，。如果刺激癥狀或出現(xiàn)癥狀，尋求醫(yī)療援助。

【吸入】立即從現(xiàn)場至空氣新鮮。如果沒有呼吸，進(jìn)行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。如果出現(xiàn)咳嗽或其他癥狀尋求醫(yī)療救護(hù)。

【皮膚】至少15分鐘，而用大量的肥皂和水沖洗皮膚脫去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加劇或持續(xù)，尋求醫(yī)療援助。衣物重新使用前應(yīng)清洗。

【眼睛】用大量的水沖洗至少15分鐘，沖洗眼睛，并不時提起上下眼瞼。獲得醫(yī)療救助。

處理

【處理】操作后徹底清洗。脫去被污染的衣服，清洗后方可重新使用。減少灰塵生成和堆積。避免與眼睛，皮膚和衣物接觸。保持容器密閉。避免食入和吸入。不要吞食或吸入。有足夠的通風(fēng)條件下使用。

危害辨識

【食入】引起胃腸道刺激癥狀，惡心，嘔吐和腹瀉。

【吸入】引起呼吸道刺激。

【皮膚】造成皮膚刺激。對通常的工業(yè)處理的危險(xiǎn)性低。

【眼睛】引起眼睛刺激。

【EC短語】R 36/37/38

【EC安全短語】S 26 36

曝光控制/個人防護(hù)

【個人防護(hù)】眼睛：佩戴合適的防護(hù)眼鏡或化學(xué)安全護(hù)目鏡，OSHA的眼睛和面部防護(hù)條例29 CFR 1910.133或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN166。皮膚：穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)手套，以防止皮膚接觸。服裝：穿適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="http://baike.baidu.com/subview/112697/112697.htm">防護(hù)服以防止皮膚接觸。

【呼吸器】的呼吸保護(hù)計(jì)劃，以滿足OSHA 29 CFR 1910.134和ANSI Z88.2要求或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 149必須遵循的工作條件時，保證呼吸器的使用。

【毒類】消防措施。

【閃點(diǎn)】209

【自燃】425

【滅火】在壓力需佩戴自給式呼吸器設(shè)備，MSHA / NIOSH（或同等學(xué)歷），和全身防護(hù)服。在發(fā)生火災(zāi)時，刺激性和劇毒氣體，可能會產(chǎn)生由熱分解或燃燒。滅火劑：使用最合適的滅火劑。在用火水噴霧，化學(xué)干粉，二氧化碳，或適當(dāng)?shù)呐菽那闆r下。

【小泄漏/泄露】避免徑流流入下水道和溝渠水道。馬上清理泄漏，使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)設(shè)備。清掃或吸收的材料，然后放入合適的清潔，干燥，密閉的容器中處理。避免產(chǎn)生塵土飛揚(yáng)的條件。提供良好的通風(fēng)。

【貯藏】儲存在密閉的容器中。儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)良好的地方遠(yuǎn)離不相容物質(zhì)。

合成方法

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1.以制造葡萄酒時生成的酒石為原料，將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽，再用稍過量的稀酸使其分解而得?；蛞?a target="_blank" href="http://baike.baidu.com/subview/296494/296494.htm">順丁烯二酸和過氧化氫為原料，在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸，經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L(-)酒石酸。

2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中，通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o置，過濾，濾液加熱濃縮至表面結(jié)膜時，趁熱抽濾，濾液冷卻結(jié)晶，待完全后，結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于30～40℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃，過濾后于80℃減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，將得到的結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制低溫下烘干，可得左旋酒石酸L-酒石酸成品。